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蹲在摊位前卖自家蔬菜的老奶奶们，为寻找最优惠的晚餐食材奔走的家庭主妇们，深夜就着便宜的下酒菜喝酒畅聊的中年男人们……他们构成了韩国人印象中传统市场的典型场景。

然而，变化正在悄然发生。例如，2023年5月，济州啤酒在位于首尔礼智洞的广藏市场开了一家快闪店。济州啤酒选择广藏市场多少令人意外，因为广藏市场长期以来被称为“韩服圣地”，而不是商场或热点地区。近年来，不仅是济州啤酒，其他一众知名的韩国和国际品牌也不走寻常路，在传统市场开设了概念店或举办活动。为什么品牌商们会关注已经被大型卖场超越、走向没落的传统市场呢？这是因为过去曾是中老年人就近光顾的便民生活设施的市场正在成为年轻一代的游乐场。

 

美食圣地

在二三十岁的年轻人看来，传统市场是满足他们味蕾的最佳场所。特别是广藏市场，在他们心中是白天喝酒的圣地。绿豆煎饼、紫菜卷饭、糯米麻花和米肠是随处可见的食物，但在老字号烹饪技艺娴熟的主人手中，它们会变成美味的下酒佳肴。广藏市场里还有许多生拌牛肉餐馆，甚至有一条巷子专门经营生拌牛肉，这里已经成为外国游客的必游之地。

位于首尔地铁6号线望远站附近的望远市场，也因美食声名鹊起。望远市场与临近的弘益大学所在地——西桥洞齐名，是年轻人的聚集地，所以除了传统市场常见的辣炒年糕、饺子等食物之外，还有很多当下流行的时尚美食。最近，炸辣椒很受欢迎。虽然，在一般市场里都能看到炸辣椒，但这里的炸辣椒大小令人叹为观止。此外，还有一些迎合年轻一代口味的独特食品引人注目，如撒上炸鸡调料的糖饼、巧克力口味的棉花糖冰淇淋等。

 

新的体验空间

对于年轻一代来说，市场提供了一种独特的体验。洋葱咖啡店位于广藏市场的入口处，是一家露天咖啡店，咖啡店里用纸箱碎片做的菜单和用包装胶带紧紧缠绑而成的塑料椅子营造了别致的氛围。咖啡店的内部空间是在有60年历史的金银店铺基础上改造而成的，裸露在外的水泥保留着原貌，古色古香的艺术品陈列一旁，这与市场的氛围有点不太相符。那是一种带着在街边吃辣炒年糕、逛市场的心情享受咖啡的与众不同的乐趣。 在位于首尔祭基洞京东市场的咖啡店——“星巴克京东1960”里也能感受到复古风。咖啡店所在的空间建于20世纪60年代，原本是一家剧院，剧院停业后，商人们便把它作为仓库使用了多年。周边药材店和人参店鳞次栉比，这种独特的氛围与充满复古情调的咖啡店浑然天成、相得益彰，京东市场因此迅速成为二三十岁年轻人必到的热门打卡地。据星巴克有关人员称，每天有1000多名顾客光顾，周末来店的客人超过2000名。

要去星巴克京东1960，必须经过位于一楼和二楼的“金星传播社修复中心”，这是LG电子在2022年年底设置的品牌体验空间，装修体现了复古风。这里展示了LG过去推出的黑白电视、冰箱、洗衣机等产品，一面LG LED背景墙展示了京东市场的旧时光，放映着不同季节的主题视频。这是一个为中老年消费者带来回忆、为年轻一代带来独特体验的空间。 在前面提到的广藏市场里，还有一家概念店，最近一直在走红。它是一家2021年10月开业的杂货店，名为“365日集”。这家店一开始就瞄准了年轻消费者，售卖传统市场中从未有过的各种商品。游客们在这里享受到别样的乐趣，改变了对传统市场的刻板印象。

 

新机遇

在新冠疫情期间，许多人都有过网购万物的经历，有人预测实体经济会濒临破产。然而，出乎意料的是，自疫情爆发以来，实体经济反而变得更有活力。特别是年轻人正在涌向市场，目的是去“体验”。对于年轻一代而言，传统市场已经不仅仅是一个买东西的地方，而是一个集旅游、文化和娱乐为一体的游乐场。

法国哲学家雅克·拉康曾经说过，突破庸常、无聊生活的关键在于非同寻常。大型卖场和网购发展迅猛，这一度使传统市场遭受冷遇。但如果传统市场持续为消费者提供非同寻常的乐趣，传统市场未来可期。这需要努力塑造每个传统市场的独特魅力，开发独特的商品和价值元素。一度被认为走向没落的传统市场现在迎来了机遇。（张娜译）