Koreana

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特集 1 韓国の代表的な市場

韓国の市場は17世紀以降、商業の発達に伴って成長してきた。昔は特定の日に開かれる定期市が多かったが、近代化の中で現在のような常設の市場が一般的になった。短くは数十年、長くは数百年とそれぞれに歴史と特徴があり、今もにぎわう韓国の代表的な市場を紹介しよう。

特集 2 市場に見いだすナラティブとユートピア

画家チェ・ウンスク（崔恩淑）氏は、市場という現代の日常的な空間に過去の人物を重ね合わせた作品を主に手がけている。チェ氏は、時空を超える手法と東洋画の特性を生かして、他にはないユートピアを描き出す。ソウル新川洞（シンチョンドン）にあるBGNギャラリーで話を聞いた。

特集 3 楽しさ満載の体験空間

デパートや大型スーパー、ネット通販に押されて立つ瀬のなかった昔ながらの市場が、にぎわいを取り戻している。こうした変化は、かつての名声を取り戻したからではない。市場が新鮮で面白い場所として若い世代に受け入れられ、その魅力が見直されているためだ。

特集 4 新しい「市場の文化」を楽しむ

消費者が食材や手作りの食品を見て回りながら、生産者であり販売者でもある農家の人たちと交流できる都市型ファーマーズマーケットが注目を集めている。特に社団法人「農夫市場マルシェ」が運営する「マルシェ＠」は、10年以上にわたる活動によって社会に根を下ろし、生産者・販売者・消費者が共に成長する新しい「市場の文化」の定着をリードしている。

特集 5 市場で生まれた料理

韓国人が愛してやまない料理には、特定の市場で生まれたものが数多くある。こうした各地を代表する郷土料理は、全国的な名声を得てフランチャイズ・ブランドになり、地名が料理名として使われることもある。

特集 6 存在感を増す市場の若き店主

起業したり店を継いだりして、昔ながらの市場に飛び込む若い店主が増えている。個性も創造力も豊かな若者が、ユーチューブやSNS（交流サイト）などで競争力を確保し、品質の向上とデザインの高級化によって市場の商品のブランド化を図るなど、市場の革新を促している。

Features

Arts & Culture

K-uisine 2023 AUTUMN

甲羅の中の思わぬ味、ケジャン 表面は硬くても中身はつぶれやすいほど柔らかく、口の中でとろけてしまいそうだ。最初の一口は塩辛かったり、スパイシーだったりするものの、すぐにほんのり甘い風味が口の中いっぱいに広がる。一口噛めば、柔らかな蟹肉や蟹味噌がプチっと弾けてあふれ出す。この魅力的で比類のない味を嫌う人などいないはずだろう。韓国の伝統料理「ケジャン」を紹介しよう。

#ケジャン

Entertainment 2023 AUTUMN

もうこれ以上「次のソヒ」を出すな 昨年開かれた「第75回カンヌ国際映画祭」で『あしたの少女』（2023）が、韓国映画としては初めて批評家週間の閉幕作品に選定された。社会の陰で働く青少年の労働問題を扱ったこの映画は、国籍と世代を超越し多くの人々の共感を引き出したという評価を受けている。

#もうこれ以上「次のソヒ」を出すな

Guardians of Heritage 2023 AUTUMN

木版に彫る文字の力 木版に文字や絵を彫る刻字は、木版印刷と懸板製作の核心となる技術で、匠人は書体の特徴や文の意味を完全に理解していなければならない。刻字匠の技量は刻字の痕跡、文字自体の均衡度などで評価される。刻字匠キム・カッカン（金珏漢）は長い間、作品活動と伝承活動を続けてきた業績が認められ、2013年に国家無形文化財刻字匠保有者となった。刻字匠キム・カッカン（金珏漢）さんが刻字をしている様子。キム匠人は書籍用には組織が緻密で適当に堅固なオオヤマザクラの木を愛用している。

#木版に彫る文字の力

Focus 2023 AUTUMN

ウェブトゥーンのアニメーション化、メデイアミックスの展開 ドラマや映画でメディアミックスされたウェブトゥーンが、アニメーションとして制作されるケースが増えている。ウェブトゥーンのアニメーション化は原作の魅力を生かす有効な戦略であり、仮想世界を具現するのにも容易な方法だ。そのような点から今後、より多くのウェブトゥーンがアニメーション化されるものと予想される。ファンの熱い声援を得たウェブトゥーン原作のアニメーションのポスター。上から『外見至上主義』（2022）、『奇々怪々：整形水』（2020）、『トッケビ丘になぜ来たの』（2021-2022）、『ゾンビになってしまった私の娘』（2022） © ネットフリックス（Netflix） © SSアニメント,スタジオアニマル,SBA © キム・ヨンフェ（金龍會）,ソウルクリエイティブ, CJ ENM, KTH, SBA © EBS, トゥルフィクス（Durufix）

#ウェブトゥーンのアニメーション化、メデイアミックスの展開

K-uisine 2023 SUMMER

世界の料理となった韓国の「スンドゥブチゲ」 スンドゥブ（純豆腐、おぼろ豆腐）特有の淡白で柔らかな口あたりは、他の食材では味わえない特別な美味しさだ。韓国人はこれを健康食として食べ、ピリ辛に味付けして煮込んだ「酔い覚まし料理」としても親しんでいる。今では韓国だけではなく海外のいろいろな国でも味わえるメニューとなっている。

#K-uisine

Entertainment 2023 SUMMER

K-POP第4世代グループに関して 韓国が制作する文化コンテンツは、以前とは比較にならないほど世界中の注目を集めており、その中心にはK-POPがある。最近、活発に活動している彼らを私たちは「第4世代K-POPグループ」と呼ぶ。彼らは「既存世代」と何が違うのか、彼らが作りあげるK-POP文化の特有性とは何だろうか。

#Entertainment

LifeStyle

On the Road 2023 AUTUMN

秋たけなわの瑞山で見つけた韓国の心 2021年9月、YouTubeのImagine Your Korea チャンネルで公開された「Feel the Rhythm of Korea–Seosan」という映像が話題になったことがある。この動画のタイトルは『マッドマックス』（原題：Mud Max）。ジョージ・ミラー監督の2015年作『マッドマックス怒りのデス・ロード』（原題：Mad Max: Fury Road）をパロディ化したものだった。映画では砂漠を走るトラックが登場するのだが、パロディー映像では耕運機が干潟を疾走している。この映像は海に面している忠清南道瑞山の風景をユーモラスに描いていると評価されている。秋の趣あふれる瑞山（ソサン）へ、怒りの代わりに期待感を抱いて今すぐ駆けつけてみよう。

#秋たけなわの瑞山で見つけた韓国の心

In Love with Korea 2023 AUTUMN

韓国でワイン造りをするフランス人農夫 フランス人のドミニク・エオケさんにとって韓国は、夢をかなえる国だ。土壌を生かす方法で農業を行い、その努力が実を結び、添加物ゼロのワインを製造している。彼は妻シン・イヒョンさんと共に、故郷のフランス・アルザスによく似た韓国の「小さなアルザス」で暮らしており、ここでの生活が大好きだと言う。

#韓国でワイン造りをするフランス人農夫

Lifestyle 2023 SUMMER

新しい旅のスタイル「ロングステイ」 1カ月間のロングステイとは、観たり食べたりするための観光ではなく、同じ場所に1カ月以上滞在しながら休息を追求する旅のことだ。その土地の自然や地元の人々の生活風習に間近で接することができるのがロングステイの魅力だ。パンデミック以降、ロングステイは旅行という概念を越えて新たなライフスタイルとして定着しつつある。

#Lifestyle

An Ordinary Day 2023 SUMMER

受け継がれるごまの香ばしさ 韓国人の食卓にごま油は欠かせない。ナムルを和えたり、肉の味付けをしたり、チャーハンからピビンパプまで数々の料理の風味を担っている。38年にわたり同じ場所でごま油を絞り、コチュカル（唐辛子粉）を製粉している「テウ・コチュ・チャムキルム」は、今日も早朝から忙しい。

#An Ordinary Day

On the Road 2023 SUMMER

閑静でダイナミックなリゾート地 江原道・襄陽（カンウォンドウ・ヤンヤン）は、まるで総合ギフトセットそのもののような地域である。その地には、目を見張るほど美しい風景が広がる峠道や、夏でも涼しい渓谷の流れに足を浸しながら歩けるトレイルがある。逆境を乗り越えて悠久の歴史を刻み続けるユネスコ文化遺産・洛山寺（ナクサンサ）が海沿いの高台に佇む。またここは、韓国屈指のサーフィンの聖地としても挙げられるところだ。

#On the Road

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