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2024 SUMMER

彼岸无偶然

由首席执行官金才媛领导的Atelier Écriture是一家专门从事品牌设计和咨询服务的策划公司。2014年,她在圣水洞开设了综合文化设施“扎格玛奇”。在过去的10年时间里,她通过运营和策划各类个性十足的店铺,引领了该地区的转型。

扎格玛奇咖啡屋在保留了原有印刷厂风格的基础上进行了内部改造。这里经常举办当时在咖啡屋难得一见的讲座、展览和快闪活动,突出了其作为一个综合文化设施的特点。
Atelier Écriture提供

圣水洞曾经一度是冷清的工厂区,现如今却变成了首尔最繁华的街区。小巷里美食餐厅和咖啡屋鳞次栉比,包括国际奢侈品牌在内的处于潮流前沿的大型时尚精品店陆续亮相。这些限时开业又旋即消失的概念新颖的快闪店吸引着过往的行人。

金才媛是一位规划师,她通过改造店铺内容改变了圣水洞街区的面貌。这一切都始于综合文化设施——扎格玛奇,是它为这片当时的荒凉街区注入了文化的温度。随后,她又创建了餐饮店——Orer(2016),吸引了不少爱泡咖啡屋的人前来。在此之前,圣水洞除了咖啡屋乏善可陈,饰品精品店W×D×H(2017)和Orer档案(2018)的横空出世为这里增添了亮彩。这两家店铺也表明,挑选和展示物品本身就能够成为商品。成人甜品店“甜蜜颂”(2019)和店铺平台“LCDC首尔”(2021)令这里的零售格局更加多元。

2022年,文具店观点(Point of View)在Orer现有的位置上开业。这家为创作者提供工具的店铺成为圣水洞打卡店,至今仍聚集着特别高的人气。这便是金才媛被称为“圣水洞开拓者”的原因。在了解过她所设计的上述店铺后,我对此评价深表赞同。

在过去的10年时间里,Atelier Écriture首席执行官金才媛以创新项目丰富了圣水洞的零售业,为此她被誉为“圣水洞开拓者”。

在圣水洞站稳脚跟已有10年,感受到变化了吗?

过往所有的一切都和现在不同。过去,圣水洞到处都是印刷厂,经常有运纸张的叉车经过,还有很多汽车维修点,街道上挤满了跑车。但现在很难看到这些场景了。我记得扎格玛奇刚开业的时候,附近没有合适的餐厅吃饭,员工们只能去家常套餐店记账吃饭。后来,我才注意到,那些餐厅没有一家坚持下去。

最令我真切地感受到岁月流逝的是周边店铺一个接一个地消失。观点旁边的美发屋早已不复存在,街对面为Orer的蛋糕生产揉面机的机械厂不久前也关门歇业了。

圣水洞为何如此火爆?

圣水洞有其独特的魅力。这里是首尔市中心仅存的几处准工业区之一。即便制造业已经衰落,这里仍保留着工厂区特有的氛围感,比如说用做建筑外墙材料的红砖和冷色调的外墙。虽然这里的用途和内容发生了改变,但是也很难在其他街区体验到这里的规模和感觉。

除此之外,也有地缘优势。圣水洞通往江南的交通十分便利,再加上附近还有建国、世宗和汉阳3所大学,非常有利于青年文化涌入。

如何看待被称为“圣水洞开拓者”?

我们确实是第一个吃螃蟹的人。扎格玛奇开在圣水二路上,Orer开在演武场路上,这两条街巷日渐出名。“LCDC首尔”开业之后,东演武场路也开始发展起来。

在蜉蝣咖啡屋内,墙上装饰着邮票、门票、传单、票据等临时使用的纸制品。这些装饰与古典设计相得益彰,给顾客一种柔和惬意之感。
Atelier Écriture提供

为什么会选择圣水洞?

我在伦敦留学时,目睹了伦敦东区的发展。当时,不断有艺术家进驻那个欠发达地区,各种文化由此不断发展。伦敦举办2012年奥运会之后,那里一下子活跃起来。我认为圣水洞与伦敦东区有相似之处,它也位于首尔东部,当时也一直未被开发。

我在建国大学教纺织品设计课时,也为艺术设计学院的学生大老远跑到西边的弘大去玩而倍感惋惜。最重要的是,在圣水洞,连一家售卖口感香醇的咖啡的咖啡屋都没有。当时,韩国正风靡精品咖啡,只有去弘大或梨泰院才能喝到,所以就开了扎格玛奇。

很多人都评价说,扎格玛奇与圣水洞的氛围极为协调。

这家店是由一家印刷厂改建而成的,在设计上保留了原来的H型钢梁,还对遗留下来的物品进行了充分利用,体现出了这个地区的特色。当时,首尔市内几乎没有超过300多平米的大型咖啡屋。因为这里无人干涉,氛围很自由,所以艺术家、设计师等引领潮流的人开始接二连三地来到这里。我们还做了一些比较有特色的策划,比如邀请顾客当中有趣的人作讲师的“发现顾客”,再比如面向业余烘焙艺术家的集市“饼干展”等。

在Orer开业前后,圣水洞似乎已经比之前热闹一些了。

那段时间,大林仓库、洋葱咖啡屋等圣水洞的著名咖啡屋差不多是同时开业的。一开始我认为它们彼此是竞争关系,没想到却出现了协同效应。人们口口相传,说圣水洞有一些特别的地方,甚至还有些人包了大巴车来泡咖啡屋。一段时间以后,越来越多的人问我在哪里可以买到Orer用的盘子、餐具和器皿之类的东西。我就萌生了要开一家家居店的念头。

Orer咖啡屋由住宅和仓库改造而成,因其令人联想起家庭花园的幽静舒适的氛围而闻名遐迩。尽管这家咖啡屋已于2022年关店,但仍有许多人对它念念不忘。
Atelier Écriture提供

现在的观点的前身是那时候构想的吗?

我曾经捡树枝和石子来装饰Orer,令我有点尴尬的是不断的有人要买走这些东西。那时我就意识到,人们不是要买走这些物品,而是要带走选物品的眼光。“策展本身也能够成为商品”的这个想法促使我开设了Orer档案。因为我特别喜欢文具,就又创办了观点。

从综合文化设施到餐饮店和家居店,您的店铺策划为圣水洞的转型和发展起到了里程碑式的作用。

只有充满个性的品牌继续生存下去,街区才能保持活力。我对圣水洞情有独钟,所以我想在这里继续打造出一些有趣的东西,就像游戏《模拟人生》一样。我从来没有过盲目试试看的想法。我认为,每个当下都有其意义和原因,这所有的一切都是必然的。我赶上了风口,正好照片墙刚出现,精心策划的小品牌有了得以生存下去的环境。

您经手的店铺都被给予了很高的评价。

我认为品牌也有自己的风格。因此,我注重精心打造细节,比如室内设计、音乐,甚至是照片墙文案的语气。我会根据实际情况,不断地调整我所设计的特色。品牌和店铺并非像石头一样静止,而是像有生命的东西一样会移动。我认为,只有在观察人们的反应的同时,作出最佳的转变,才能够真正地达到“完美”。归根结底,观察最为重要。注意观察前来光顾的人,你就会知道该如何作出策划。

未来还计划打造哪些店铺?

比起推出新品牌,我更想尝试不同版本的观点。在现有的主题下,收集手工艺品之类的东西,或者只策划纸制品或瓷器制品之类的展览。

观点文具店内部。金才媛认为“文具是创作故事的最原初的工具”,因此她精心挑选了不同种类的文具和艺术品,以激发创作者的灵感。

请为第一次来圣水洞的游客推荐一下路线。

我建议大家像散步一样,在圣水洞附近慢慢地转悠。目前,圣水洞已经出现大量的店铺。打卡精心策划的快闪店本身就是一种有趣的体验,最好列出想去的店铺清单,再一个个地去探店。还可以逐个参观圣水洞的地标性建筑,比如观点、魔石咖啡、亚洲餐厅Flavourtown、精酿啤酒厂首尔BREWREY、时尚潮牌Ader ERROR旗舰店、LCDC等等。目前来说,打开圣水洞的最佳方式就是仔细逛逛老字号和快闪店。(宋贞子译)

俞芝娟 《中央日报》记者
许东旭 摄影家

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