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2022 SPRING

抚慰心灵的便利店

沿着开阔的农田来到高层公寓小区前,才会看到这家便利店,它不是照搬城市里的便利店模式,而有自己的一套经营方式。7年来,热心肠的老板一直守着这里,希望街坊邻居们在这里既能开心交流,又能获得心灵慰藉和片刻休憩。

对于在京畿道安城市经营便利店的李贞心来说,一天之中最重要的事情就是要两次确认订购的商品是否正常送到,并将商品摆在货架上。即使因为周围出现了竞争对手,并且受到新冠疫情的冲击,顾客减少,她仍然用一颗真诚的心,努力让自己的便利店成为小区居民可以休息的场所。

春意浸染田野之前的一天,我驱车经过京畿道安城市政府后进入双向两车道,车道两旁是连绵的稻田,田里只剩下一排排的稻根。我又经过水库,到了兔岘里村,映入眼帘的是稀稀落落的塑料大棚、农机修理店、畜舍、小工厂等。

从这里到目的地只有2公里,但距离约定时间还有50分钟。天气还很冷,我迫切地想要来一杯热咖啡。不成想,走出去很远都没看到一个小卖部,更不要提咖啡店了。视野里没有民宅,只有成片的稻田,远处耸立着几栋公寓。就是那儿!加快速度!便利店在城市里十分常见,但是在这里却有些陌生。见到你很高兴!

始终如一的信念

李贞心把在便利店工作的店员当作正式工而不是兼职合同工来对待。店员们因此有着主人翁意识,在便利店认真工作,亲切接待顾客。

“叮铃”,刚推开门,铃声便响了起来。“欢迎光临!”一个比铃声更清脆的声音迎接了我。刚才还站在稍显荒凉的寒冬田野上,现在感觉像突然走进了高级酒店。橘黄色的灯光柔和地笼罩着整个便利店,眼前是排列整齐的葡萄酒展示柜。

我坐在座位上,面对着巨大的落地玻璃窗,双手捧着热咖啡杯。静谧的稻田在眼前延伸着。是因为热咖啡吗?感觉正在等待着春天的田野不再寒冷和空荡,反而一片祥和,像在安慰过去一年的辛劳。

这是易买得24安城有安店。一提到乡下的便利店,人们很容易想到稀疏简陋的货架和摆放在上面的布满灰尘的商品。但这里却大为不同,各种日常所需的商品一应俱全。不仅有饼干、速食食品、饮料、葡萄酒、品类丰富的便当,还有生鲜食品和副食,摆一桌吃一顿饭绰绰有余。除了这些,还有挖耳勺、指甲刀等杂货,宠物的零食、大型超市的商品也被原封不动地搬到了这里。附近的村民完全不需要坐车到市内的超市买东西。

老板李贞心说:“我习惯摆满各种商品。”

“我希望街坊邻居们可以不用开很远的车去买东西,在家附近就能又快又方便地购买日常所需要的用品,所以我会尽量一样不落地预订总公司经营的所有商品。虽然不过是一家小小的便利店,但是我尽力想为大家提供切实的帮助。比起追逐利润,我更想为大家提供方便。”

李贞心1969年出生于庆尚南道南海郡,是家里五兄妹中最小的。在家乡上完高中后,她来到姐姐居住的水原市工作。巧合的是,她的第一份工作就是在一家中小型超市连锁店当收银员。她22岁结婚,育有一儿两女。2002年,为了增加家庭收入,她进入教保人寿保险当保险营销员。她辛勤工作了17年,当上了分部经理,业绩在全韩国1300多家分部中排名前100,还获了奖。

“我在家全职带孩子的时候并不知道自己有这方面的能力,重新开始工作以后才发现自己在应对客户方面有不错的能力。我刚开始跑保险的时候很害怕,后来渐渐发现自己可以和别人做的一样好,当分部经理的时候也从没落到别人后面过。我从来都是真诚地、始终如一地对待别人。我一直对客户怀有感恩之心,这也对开便利店有很大的帮助。”

她以前需要四处发掘客户,现在则要接待自己上门的顾客。她仍旧抱着同样的信念对待顾客,即使仅买一盒口香糖,也会向顾客表达真诚的问候。她话语中饱含着诚意,满心希望尽量多提供一点点帮助,生意自然逐渐兴隆起来。

真心与关怀

2016年,家加超市收购了连锁折扣超市兼便利店“365 Plus”,李贞心才开始正式经营便利店。在这之前,由于长期忙于保险业务,她的身心都处于过度疲惫的状态。当时这家店面积还不及现在的一半,原来的老板是她的一位保险客户。神奇的是,她从一开始就很喜欢这个地方。她觉得,如果换成自己经营,应该能做好。

不出所料,刚刚接手这家店,销售额就开始上升了。虽然每天从凌晨忙到晚上很辛苦,但是每当她看到顾客就感觉又有了力量。这股干劲为生活注入了活力。

当然,她也遇到过困难。可能是因为生意蒸蒸日上,周围出现了知名品牌的便利店。顾客进出时响起的铃声越来越少。这让她心情沉重,但她却没有气馁,反而倾注了更多热诚。也许是她的真心得到了回应,人们开始重新光顾这里。

“新开的便利店知名度很高,东西也不一样,而我能给顾客提供的物品却是有限的。我只能和以前一样努力,等待着顾客。过了六个月左右,大多数顾客回到了我这里。”

2021年,家加超市砍掉便利店业务,李贞心转投其他品牌,开了易买得24便利店。同时,她还盘下了旁边的餐厅,将便利店扩大到原来的两倍以上,租金自然也随之增加了。农村客流量有限,如果只考虑销售额,根本没有必要扩大店面,但她有自己的想法。

“之前店面太小,有很多不便。比如,顾客买了便当,店里没有座位,只能在外面吃。我每次看到,心里都会很不舒服。我希望顾客夏天能在凉爽舒适、冬天能在温馨暖和的室内吃便当。虽然店面翻倍并没有让销售额也翻番,但方便顾客才是我的梦想。”

这里有柔和的灯光、舒缓的音乐,座位前有视野开阔的巨大落地玻璃窗,就像度假区里风景优美的咖啡店。只能在咖啡店看到的专业咖啡机吸引了我的视线。一般便利店里的咖啡机都是只要把杯子放上去,按下按键,就会有咖啡自动流出,而这台机器却大不一样。

“给您一杯我自己做的拿铁吧?”

李贞心站在咖啡机前,磨咖啡豆,滴滤咖啡。很快,“嗞”的一声,奶泡散发出蒸汽。拿铁上的心形奶泡裹住了我的嘴唇。

她还获得了一级咖啡师资格证。

“蒸汽奶泡和普通泡沫口感不一样。我想为顾客提供更好的咖啡,即便价格上没有区别,所以很认真地学习了一段时间。”

李贞心在店里摆上自己盼望已久的桌子,顾客可以坐在这里,望着窗外吃东西、喝咖啡。近来,因为新冠疫情,政府不允许顾客在店内就餐,这让她感到很可惜。

咖啡店般的便利店

这样看来,李贞心的店还不单纯是便利店。其实,她真正珍惜的是那些守护便利店的人。

点进便利店兼职求职应用程序,大部分都是每周工作时长不超过15个小时的短期兼职。这是个体工商户使出的苦肉计,目的在于减少周末和节假日补贴等人工成本。但是,李贞心却选择了另一种方式。尽管她的店很小,但为了让兼职店员珍视这个岗位,她给予他们正式店员的待遇。不仅有周末和节假日补贴、四大保险,逢年过节还会发奖金(虽然不算太多),还有工龄补贴。这里的店员对工作备感自豪,像老板一样打理店里的工作。无论顾客何时光临,他们都会像老板一样热情接待。干活的店员幸福,来便利店买东西自然也会高兴。这就是销售额上升的秘诀。

有时候,顾客也乐于帮忙。有段时间,一位常来买东西的顾客脸色越来越阴沉,李贞心问他:“过日子不容易吧?”结果,这位顾客毫无保留地向她诉说了自己的困难。他因为担保而陷入困境,不得不和家人分居两地。李贞心感同身受地安慰了他一番。此后,这位顾客总会在进货的时间来到店里,默默地帮忙干活。

街坊邻居当中有种菜的,有经营果园的,有时会送来一些蔬菜、一筐梨,李贞心会将这些东西分给店员。乡村温暖淳朴的邻里情在这里弥漫着。

可以说,李贞心的便利店类似于住宅里的客厅或村里的凉亭。当伺候患病丈夫的奶奶、照顾生病孩子的年轻妈妈、施肥的农民、穿着满身油渍工作服的外籍工人伴随着“叮铃”的铃声进入便利店时,李贞心就会变身为他们的姐姐、女儿或朋友,有时又会变身为孩子们的姑姑或伯母,就像一家人一样。

在返回的路上,融入李贞心满满心意的拿铁一直温暖着我的心。(曹旭译)

吴途烨 诗人
河志权 摄影家

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