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2023 AUTUMN

日益增多的青年创业者

越来越多的年轻创业者以创业或继承家业的方式投身于传统市场。他们充满个性与创新能力,通过优兔与社交媒体等渠道保持竞争力,并以提高品质与采用高端设计打造产品的品牌,来主导传统市场的革新。
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位于光州广域市光山区的1913松汀站市场距今已有110年的历史。2010年代中期,当地政府与现代信用卡公司、品牌咨询公司“菲洛比隆咨询”联手,大力推进该市场的改造工作,进而寻找到了新的商机。朝气蓬勃的青年创业者的加入更是为古老的市场注入了活力。
© 现代信用卡公司、菲洛比隆咨询

长久以来,传统市场一直被看做是老年商贩和中老年顾客买卖商品的地方。然而近期,曾一度不受年轻消费者和购买力强大的顾客青睐的传统市场呈现出前所未有的活力。兼具创意和营销能力的年轻创业者日益增多,再加上反映市场特质的各种文化内容的叠加,不断吸引着年轻消费者光顾。

特别是年轻创业者的增加源于他们关注到传统市场的机遇。他们并不仅仅将市场视为谋生之所,还认为市场是能够创造出融合自我个性与理念的品牌的空间。随着现有店主们积极寻求办法以挽救陷入危机的传统市场,以及与青年们尝试营造出属于自己的未来和生活方式的利害关系相吻合,在传统市场中发现年轻创业者已不再是件难事。当然,并不是绝大多数勇于挑战的年轻创业者都能够取得成功。但是,他们正将传统市场视为机遇之地,在不断试错和困境中探索新的道路。

生机勃勃的青年购物中心
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在位于全州南部市场商业街二层的青年购物中心,有书店、小饰品店和手工坊等在普通传统市场很难见到的商铺。为激活陷入停滞的传统市场,中央和当地政府早在2012年便在全国率先打造出这个中心,至今运营状况良好,继而带动全国其他传统市场也陆续设立青年购物中心。
© Twinkia

全州南部市场是全罗北道地区典型的传统市场,这里有一处特别的场所——“青年购物中心”,是由一众青年合力建造的生活家园。这里是为青年创业者打造的商业综合体,由中央和地方政府为挽救萎靡的传统市场而设立。它2012年建成,是韩国首个青年购物中心,虽然规模不大,但汇聚了融合各具个性与创意的餐厅、酒吧、咖啡店、书店、纪念品商店等各种行业的数十家商铺。这里从空间运营到清扫皆由青年创业者们共同管理。

青年购物中心入口处挂出的“适当赚钱、享受生活”的标语表明年轻创业者认识到有比金钱更有价值的存在。这里的青年创业者异口同声地坦言:“比起眼前的利益,更想打造出一个充满烟火气的空间。”随着青年纷纷进驻这里,市场的氛围也发生了变化。创业者们以全新的服务态度面对顾客,积极开展外卖、快递等新颖的服务形式。再加上所需的原材料均在市场内购买,同为创业者的原材料供应商以低廉的价格供货,谋求共同发展。

有不少在南部市场青年购物中心获得成功的年轻创业者在别处开设新店扩大经营。另外,已入驻青年购物中心的创业者还成为导师,为之后入驻的后辈创业者提供指导。通过传授自己的经验和方法,实现超越创业的价值。

继承家业的年轻人

在忠清南道瑞山的东部传统市场里,有一家70多年的老铺子。这家专营紫菜和腔昆布的海产品干货店铺已经传承了三代。现在的店主高中毕业便离开家乡瑞山从事其他行业,之后回来继承了家业。据说,他为了掌握家业的经营状况,花了10余年时间学习从生产到流通、供货、配送的整个过程。在这家市场中,像这样继承家业的青年大概有20多名。从炸鸡店到水产品店、鲜肉店等,各种行业均有所涉及。随着计划继承家业的青年增多,市场也开始活跃起来。

在京畿道议政府第一市场,也有一家经外婆和母亲之后传给外孙的小菜店。这家店已历经50年岁月,其现店主起初是为了给母亲帮忙,后来接手了店铺。他也和自己的父母一样,亲手制作腌菜等各种小菜。

在传统市场里继承家业的青年日益增多,这是由于他们的认识正发生变化。过去很多是迫不得已才继承家业,但最近情况却有所不同。他们相信,将父母一代的传统与自身的现代方式相结合能够实现自我价值。

多元的经营方式
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位于釜山望美中央市场内的大贤商会是由一位年轻女性经营的磨坊。这家店为了开拓新的销路,在坚持最优品质的同时,采用高级包装设计和线上销售模式,成功实现了市场产品的品牌化。
中小企业中央会(KBIZ)提供

秉持鲜明的价值观,且一直将传统市场视为蓝海而非红海的青年创业者,他们的经营形式呈现多元化态势。即便店铺面积不大,也不富丽堂皇,可对于熟悉互联网和社交媒体的他们而言,将客户扩展至全韩国并非什么难事。此外,由于不受传统观念的束缚,他们认为并没有只适合于传统市场的行业。

拥有110多年历史的庆尚北道尚州中央市场,长久以来一直作为区域经济的核心发挥着重要作用,但由于人口逐年减少,一度面临被关闭的风险。数年前,10名青年创业者入驻市场。他们选择了诸如花店、纯素甜品咖啡屋、气球工作室等与传统市场极不相符的行业。

不仅是行业,就连经营方式也与众不同。例如,位于这家市场的服装店“朱氏休闲屋”,店主亲自做现场直播,还代售其他公司的产品。当下,社交媒体、直播带货和优兔等传播渠道日益增多,青年创业者还会发布视频博客(Vlog)等可以分享日常生活的接地气内容。此类经营方式不仅成就了自我成长,还带动了整个市场的变化。

充满魅力的选择
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江原道旌善舍北市场内的青年购物中心将这里煤矿业曾经兴盛的地域特点作为特色内容,以此提高竞争力。照片为入驻该中心的小饰品店“多喜市场”的人气商品——蜂窝煤状钥匙链。
© 达喜市场

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东海岸代表性旅游城市——三陟中央市场内的青年购物中心近来也爆火出圈。温馨的手工坊、超有氛围的咖啡屋和西餐厅逐渐打破人们对传统市场的刻板印象。照片为秀秀马卡龙店售卖的可爱的马卡龙礼物套装。
© 秀秀马卡龙

对于对经济独立和创业极为感兴趣的青年一代而言,传统市场现如今已日益成为充满魅力的选择。他们以传统市场为中心,利用线上购物中心或门户网站平台,积极地接触外地顾客。多渠道与顾客建立联系,将营销效果最大化,通过与社区居民共同开展活动,实现协同效应。此外,为青年创业者减免租金、提供创业资金贷款和培训咨询等中央和地方政府的扶持工作也起到了很大的作用。

当然,车位等硬件设施不完善、店铺存活率不高等需要解决的问题也并不少。但是,想要开拓专属于自己道路的青年,他们的入驻有助于活跃区域经济和促进传统市场的持续增长。依托青年创业者的锐意创意,日趋年轻化的传统市场未来可期。(宋贞子译)

 

金宰铉《韩国日报》记者

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